​ようこそ トーチファームへ！

トーチファーム代表の小田友美（おだともみ）です
 

トーチとは、英語のたいまつです。夫の小田晃生（おだこうせい）は音楽家で、自身のレーベル名が同じくTORCHです。家族経営を目指しているようで、実情はちゃんとバラバラ。音楽と野菜がどちらも我が家のトレードマークです。

家族で山梨県にやって来て暮らすようになって、7年目。はじめの2年は師匠に就いて畑や農家の心構えを教わり、独り立ちして5年目となります。

上野原市は東京の西側から中央道で40分位。それでも気候条件は大きく違い、昼夜の寒暖差は最たるものです。おかげで野菜にも程よいストレスがかかり、どの野菜からも主張が伝わってきます。厳しさの中にあって、優しさを感じられる味わいは、なんとも愛しいです。